Réalisé par René Zuber et les Films du Compas
pour le Comité Interprofessionnel du vin de Champagne (CIVC)

Une visite permet de suivre les étapes successives de la fabrication du champagne. Après la vendange, les hottes de raisin sont livrées au pressoir de la maison Moët & Chandon. Une fermentation en tonneaux, puis en bouteilles, est nécessaire. L’assemblage de différentes qualités de raisins donne les cuvées, que les tireuses mettent ensuite en bouteilles. Celles-ci sont conservées en caves sur des pupitres de remuage. Puis le dépôt qui se forme au bouchon est éliminé par dégorgement. L’ajout de sucre candi détermine les variétés de brut, demi-sec ou doux. Viennent ensuite le bouchonnage et l’habillage. Des festivités ont lieu à Hautvillers, où Dom Pérignon créa son procédé, et une dégustation est organisée dans les vignes.